Quando foi a última vez que uma xícara de chá? Além da água, o chá é a bebida mais consumida no mundo. No Canadá, o chá é cada vez mais popular entre os grupos etários mais jovens. chá de especialidade & ndash; chá que não é um típico chá preto & ndash; é particularmente popular entre todas as faixas etárias, incluindo geração Internet, também conhecidos como benefícios potenciais para a saúde Geração Y. adquirida através de beber chá é um fator de condução interesse do consumidor. Em comparação com outros chás, o chá verde tem sido extensivamente estudada em relação à saúde. Isto é devido ao alto teor de epigalocatequina galato (EGCG), um flavonoide que é utilizado em uma variedade de suplementos alimentares, bem como cosméticos. Flavonóides, tais como EGCG pode atuar como um antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana e são essas propriedades que oferecem suporte a um papel do chá verde na manutenção da saúde em geral.
Health Canada permite uma reivindicação função de comida para o chá verde ( como as folhas não fermentados e /ou broto de Camellia sinensis) .1 os produtos que estão incluídos nesta função alegação são os seguintes: a infusão de chá verde fabricado seguindo os fabricantes direções que contém pelo menos dois gramas ou mais folhas de chá por 250 mL; um saco de chá contendo folhas de chá dois gramas; ou um produto de chá verde reconstituído contendo pelo menos 0,8 gramas congelar secos ou spray infusão de chá seco por quantidade de referência e servindo de tamanho indicado quando preparado para fabricantes directions.1 Desde essa função alegação refere-se a atividade antioxidante em relação aos lipídios no sangue, a seguinte redação pode ser utilizado em um rótulo do produto: & ldquo; o consumo de uma chávena (250 ml) de chá verde ajuda a proteger lípidos da oxidação de sangue; o consumo de uma chávena (250 ml) de chá verde tem um efeito antioxidante no sangue ou nos lípidos do sangue; ou consumo de um copo (250 ml) de chá aumenta verdes capacidade antioxidante no sangue & rdquo; .1 Os flavonóides não são apenas encontrada no chá, mas em uma variedade de alimentos de origem vegetal, incluindo frutas e legumes, e algumas ervas, especiarias e óleos essenciais. Normalmente, os consumidores habituais de chá verde obter pelo menos metade de sua ingestão de flavonóides na dieta diária a partir desta fonte.
No que diz respeito à saúde periodontal, os poucos estudos sobre o tema do chá verde e tentativa saúde periodontal para responder a duas diferentes pesquisar perguntas: existe uma associação protetora entre maior consumo de chá verde e retenção de dente ou doença periodontal? O uso do chá verde contendo géis, como adjuvante da escala não-cirúrgico e alisamento radicular, melhorar o resultado periodontal? O antimicrobiano conhecido e actividade anti-inflamatória dos flavonóides que tenham sido demonstrada utilizando os modelos de cultura de células animais e proporciona mecanismos biológicos através dos quais plausíveis chá verde ou suas flavonóides podem atenuar a doença periodontal e ajudar na recuperação após a terapia periodontal. Além disso, vários estudos epidemiológicos sugerem que a densidade mineral óssea (DMO) na anca ou na coluna é maior entre os bebedores de chá habituais; é importante notar que não há atualmente evidências suficientes para delinear como ou se o consumo de chá habitual relaciona-se com risco de fratura por fragilidade (revisto em 2). Supõe-se que alveolar BMD também podem se beneficiar com o consumo habitual de chá verde uma vez que estudos têm mostrado que maiores perdas de DMO em outros locais estão associados com menor retenção de teeth.3,4 Esta hipótese sobre chá verde e alveolar BMD aguarda confirmation.Tea Primer: são todos os & ldquo; chás & rdquo; o mesmo? Antes de discutir os detalhes desses estudos, é importante compreender algumas terminologias chá (Tabela 1). True & ldquo; chá & rdquo; vem da planta do chá, Camellia sinensis, e há seis tipos: branco, amarelo (muito raro), verde, oolong, preto e puer. Todos contêm cafeína e é só o tipo e extensão de processamento que faz com que estes chás diferentes um do outro, incluindo as diferenças distintas em perfis de flavonóides e sabor global. Por exemplo, um flavonóide predominante em verde mas não outros chás é EGCG. Em contraste, rooibos e bebidas à base de plantas são infusões ou tisanas devido à sua origem a partir do arbusto Africano vermelho (Aspalathus linearis) ou material vegetal à base de plantas, respectivamente, em vez do que a planta do chá (Camellia sinensis). Ao contrário do chá, rooibos e infusões de ervas ou tisanas não contêm cafeína e têm seus próprios perfis flavonóides distintas. Compreender potenciais benefícios para a saúde desses flavonóides é uma área ativa de pesquisa.
Tabela 1. Comparação de chás contra Infusões /TisanesRelationship entre o consumo de chá verde e Retenção de dente ou Periodontal DiseaseA estudo transversal, utilizando dados de pesquisa de base de o estudo Ohsaki coorte de 2006, no Japão, mostrou que os homens e as mulheres que consumiram & ge; uma xícara de chá verde por dia tiveram um odds ratio mais baixo para loss.5 dente Este estudo inclui dados de cerca de 25.000 participantes com idade entre 40 e 64, com proporções semelhantes de homens e mulheres. Em geral, há um acordo na literatura de que o nível de flavonóides em uma porção de chá verde seria suficiente para inibir a actividade e /ou o crescimento de bactérias nocivas. As limitações deste estudo incluem o desenho transversal, auto-relato do número de dentes e nenhuma informação directa sobre a saúde oral (prevalência de cárie, doença periodontal) é necessário .5 Mais estudos utilizando modelos diferentes para compreender melhor esta relação e potencial mecanismos.
Outro estudo, também do Japão, mostrou uma pequena, mas estatisticamente significativa associação entre o consumo de chá verde e significa a profundidade de sondagem, a média de perda de inserção clínica e sangramento à probing.6 Este estudo incluiu homens, com idades entre 49 a 50, que a ingestão de chá verde auto-relatados e foram submetidos a um exame de saúde periodontal. O modelo de regressão mostrou uma diminuição 0,02 mm de profundidade de sondagem média, uma redução de 0,03 mm de perda de inserção clínica e uma diminuição de 0,63 por cento em sangramento à sondagem com cada uma xícara de chá verde que foi significado clínico consumed.6 desta descoberta é pequeno, mas no entanto, sugerem um efeito positivo do chá verde sobre a saúde periodontal.
O uso do chá verde contendo géis, como adjuvante da escala não-cirúrgico e alisamento radicular, melhorar o resultado periodontal? Dado que estudos anteriores mostraram anti-microbiana efeitos de flavonóides do chá verde & ndash; combinada com resultados dos estudos & ndash acima mencionados, é biologicamente plausível que a administração local de flavonóides do chá verde pode ajudar com a cicatrização após desbridamento mecânico. Um estudo recente publicado no Journal of Periodontology relataram reforçada redução da profundidade de sondagem e inflamação em quatro semanas de terapia pós-periodontal quando um gel contendo extrato de chá verde foi colocado na bolsa periodontal imediatamente após therapy.7 Um total de 30 pacientes foram estudados e cada serviu como seu próprio controle como foi usado um design de boca dividida. Testes in vitro mostraram que o gel libertado cerca de 96 por cento do bioactivo por 108 horas. A alteração média de profundidade de sondagem foi de 2,06 mm para o site que receberam o gel de chá verde contra 0,97 mm para o local de controle. Os autores especulam que os efeitos positivos eram devidos aos efeitos inibitórios de EGCG sobre enzimas pró-inflamatórias (lipoxigenases, ciclo-oxigenases) e activity.7 bacteriana Este estudo proporciona uma base para futuros estudos investigando a eficácia do extracto de chá verde como uma terapia auxiliar, bem como administração de outro bioactives.Caffeine potencial do chá verde: É um problema Por alveolar e geral Saúde óssea Todos os chás contêm cafeína, embora em níveis significativamente mais baixos do que o café (Tabela 2)?. Para os adultos, a Health Canada aconselha que a ingestão diária de cafeína de todas as fontes não deve exceder 400 mg por dia. Consumo de cafeína é geralmente considerada como sendo um factor de risco para a perda de osso e /ou da osteoporose, por estimular a excreção de cálcio. No entanto, há evidências de que a cafeína, quando consumida com moderação, só pode ser um problema para o status de cálcio e a saúde dos ossos, quando os níveis de cálcio na dieta são abaixo dos níveis recomendados. Além disso, uma vez que há alguma evidência de que os flavonóides podem ter um efeito positivo sobre o osso, a compreensão da relação (e dano potencial) de cafeína para a saúde óssea é complexo, e mais estudos em humanos que examinam especificamente a relação da cafeína, flavonóides e osso são necessários saúde. Curiosamente, um estudo transversal em mulheres escocesas relatou uma relação positiva entre a ingestão de flavonóides e DMO da coluna lombar e quadril, e mais de 50 por cento da ingestão de flavonóides foi devido ao consumo de tea.8
TABELA 2 . A cafeína conteúdo de Valores bebidas consumidas obtidos a partir Health Canada & rsquo; s websitehttp: //www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/caf/food-caf-aliments-eng.php
Resumo: Mais dados são necessários antes que possamos ter certeza de que o consumo regular de verde promove a retenção de dentes, possivelmente através de uma maior densidade mineral óssea do osso alveolar e /ou redução do risco de doença periodontal. Além disso, se a administração local do extrato de chá verde ou flavonóides tais como EGCG melhora os resultados periodontais após raspagem e alisamento radicular exige mais investigation.Take Início Pontos: Consumo de chá verde pode ser parte de um estilo de vida saudável. Mesmo com alguma incerteza sobre os benefícios para a saúde humana, para alguns indivíduos de uma ou duas xícaras de chá verde pode ser parte de uma estratégia eficaz para gerir as exigências da vida cotidiana. No entanto, é importante lembrar que, como com todos os produtos naturais, pode haver efeitos nocivos para a saúde se consumidos em excesso
& bull;. & ENSP; Se consumir chá verde, mantenha em mente o nível de cafeína e recomendação para nível superior de ingestão de cafeína por dia & bull;. & ENSP; suplementos que contêm flavonóides isolados ou extrato de chá verde contém níveis mais elevados de um ou mais específicos compostos que estão naturalmente presentes em alimentos como o chá verde.
Para evitar consumir um nível potencialmente prejudiciais, é importante considerar que nível é & lsquo; safe & rsquo; com base nos dados actuais. Consultar um farmacêutico pode fornecer guidance.OH
Wendy Ward é um Canada Research Chair em desenvolvimento ósseo e muscular na Faculdade de Ciências Aplicadas à Saúde da Universidade de Brock. Seu programa de pesquisa investiga como início de programas de dieta saúde do adulto óssea e pode atenuar o risco de desenvolver osteoporose. Dentro deste programa de seu grupo de pesquisa estuda os mecanismos pelos quais os estrogênios alimentares (ou seja, as isoflavonas da soja, lignanas em linhaça), vitamina D e ácidos gordos regulam o metabolismo ósseo.
Saúde Bucal saúda esta originais artigo. 2. Nash LA, WE Ward. Chá e saúde óssea: achados de estudos humanos, os mecanismos potenciais e identificação de lacunas de conhecimento. Comentários críticos em Ciência dos Alimentos e Nutrição. 2015;. In press 3. Iwasaki M, Nakamura K, Yoshihara A, Miyazaki H. Mudança na densidade mineral óssea e perda dentária em mulheres pós-menopáusicas japoneses residentes na comunidade: um estudo de coorte de 5 anos. Journal of Boné and Mineral Metabolism. 2012; 30 (4): 447-453 4.. Krall EA, Garcia RI, Dawson-Hughes B. Aumento do risco de perda de dentes está relacionada à perda óssea no corpo inteiro, quadril e coluna vertebral. Calcified Tissue International. 1996; 59 (6): 433-437 5.. Koyama Y, Kuriyama S, Aida J, Sone T, Nakaya N, Ohmori-Matsuda K, Hozawa A, Tsuji I. associação entre o consumo de chá verde e perda de dentes: resultados transversais do estudo Ohsaki Coorte de 2006. Medicina preventiva. 2010; 50:. 173-179 6. Kushiyama M, Shimazaki Y, Murakami M, Yamashita Y. relação entre a ingestão de chá verde e doença periodontal. Journal of Periodontology. 2009; 80 (3): 372-377 7.. Chava VK, Vedula BD. gel verde termo-reversível chá catequina para aplicação local na periodontite crônica: um ensaio clínico de 4 semanas. Journal of Periodontology. 2013; 84 (9): 1290-1296 8.. Hardcastle AC, Aucott L, Reid DM, Macdonald HM. As associações entre a ingestão de flavonóides na dieta e saúde óssea em uma população escocesa. Journal of Bone and Mineral Research. 2011; 26 (5): 941-7
References1. Canadian Food Inspection Agency. Governo do Canadá. http://inspection.gc.ca/food/labelling/food-labelling-for-industry/health-claims/eng/1392834838383/1392834887794?chap=7#s13c7. Acessado em 04 de agosto de 2015.
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