Dr. Weston preço praticado odontologia overseventy anos atrás, em Cleveland, Ohio. Seu conhecimento techniquesand de uma abordagem totalmente para a saúde foram yearsahead de seu tempo não apenas na medida em odontologia, mas regardingmedicine em geral. Por isso, ele tornou-se um dentista andinfluential popular, bem como Presidente do Departamento de Pesquisa do DentalAssociation americano. Ele também é conhecido como thefather de nutrição.
Curioso para saber a causa exata de cavidades e arcos malformeddental que resultou em dentes tortos, superlotadas, Dr.Price começou a investigar uma potencial conexão à dieta andnutrition. Microscópios e laboratórios eram desprovidas de theanswers ele procura. Dr Preço sentiu que a pesquisa wayto mais lógica era observar as diferentes culturas. Foi necessaryto comparar as sociedades que comeram as dietas modernas consistingmostly de alimentos processados e refinados, como flourproducts brancos, açúcar, arroz branco, alimentos enlatados e gorduras com thosethat consumidos regularmente uma dieta mais nutritiva e wheremost do alimento foi cultivado localmente.