É a posição da Academia de Nutrição e Dietética que a nutrição é um componente integral da saúde bucal "0,1
A cárie dentária é reconhecida como uma das doenças mais prevalentes, mas evitáveis, crônicas em North América, parcerias colaborativas particularmente entre 2-5 anos de olds.2 incluindo profissionais de saúde, educadores, pesquisadores e outros, podem ajudar a melhorar e manter saúde.3 bucal geral Há maneiras eficazes que odontopediatras e especialistas em nutrição podem trabalhar juntos para reduzir a incidência de cárie dentária e, assim, ajudar a melhorar a saúde geral e bem-estar dos children.SETTING palco: fatores que contribuem para saúde bucal "Durante milhares de anos marcados pela escassez de alimentos, os seres humanos desenvolveram mecanismos eficientes para armazenar energia na forma de gordura . Até recentemente, nós raramente apreciado a abundância de alimentos baratos que vemos hoje ".4 escolhas alimentares que fazemos pode ter um efeito profundo em preparando o palco para a saúde global, especialmente para os nossos filhos. De acordo com os resultados do Inquérito de Saúde Comunitária canadense de 2004, apenas uma pequena percentagem de crianças consomem o número de porções de frutas, verduras e outros alimentos ricos em nutrientes recomendados pelas directrizes governamentais; Além disso, muitos exceder o seu limite recomendado para intake.5 gordura Em 1978, apenas 15 por cento dos jovens canadenses foram classificados como sobrepeso ou obesidade. Em 2007, 29 por cento dos jovens foram identificados como sobrepeso ou obesidade; e de acordo com os dados mais recentes, cerca de 31,5 por cento de todos os cinco a 17 anos de idade no Canadá são considerados com sobrepeso ou obesos, armando o cenário para o aumento do risco de muitos diseases.6 crônica
O excesso de peso e obesidade as crianças estão em maior risco para as doenças cardiovasculares, diabetes tipo II, asma, doença da vesícula biliar, doença do refluxo gastro-esofágico (DRGE) e de certa cancers.7 & ndash; 9 Como as crianças estão cada vez mais acima do peso, outro relacionamento saúde tem sido observada: as taxas de obesidade e cárie aumentar juntos. Hayden e colegas apresentaram uma meta-análise de obesidade e cárie dentária em crianças, observando uma relação significativa entre o aumento de peso e aumento da incidência de caries.10
Como Vipeholm e outros estudos têm demonstrado, hidratos de carbono, incluindo açúcares, têm um papel na formação de cáries. Frequência de consumo de açúcar ea duração da exposição de carboidratos têm um impacto significativo na incidência de cárie. Uma dieta adequada (tipos de alimentos consumidos, a frequência da exposição, e da quantidade de alimentos ingeridos) vai um longo caminho para reduzir o risco de cárie dentária e obesity.11
Um colaborador muitas vezes negligenciado a má dental saúde inclui distúrbios alimentares, especialmente a anorexia nervosa ea bulimia nervosa. Como o debate, Tedesco, e nota Kerschbaum, o dentista pode realmente proporcionar a detecção precoce da cavidade oral manifestations.12 Outra preocupação que não é frequentemente relacionada com a saúde bucal deficiente é a insegurança alimentar. As famílias podem não dispõem de recursos financeiros, conhecimento, e /ou acesso a alimentos ricos em nutrientes, o que pode aumentar significativamente o risco para a obesidade e problemas de saúde oral. Além disso, os pais e /ou cuidadores de lactentes e crianças muitas vezes recebem pouca orientação sobre cuidados com a saúde bucal preventiva e nutrition.13,14
Em 1995, Nowak reconheceu a necessidade de profissionais de saúde pediátricos para trabalhar em conjunto com os pais para formar alianças terapêuticas que resultariam na mais alta qualidade da saúde para as crianças. Hoje, muitos indivíduos e organizações estão reconhecendo a importância de uma abordagem colaborativa para a melhoria da saúde geral dos nossos filhos. O relatório da Comissão do Oral Health Access para Serviços destaca o valor das equipas de formação de saúde para entregar mensagens consistentes, de tal forma que a saúde oral e recomendações dietéticas andam lado-a-hand.15
JOGAR nossas partes: Encontrando soluções POR MEIO dA eDUCAÇÃO cOM COLLABORATIONMany ferramentas educacionais estão disponíveis para ajudar a transmitir uma mensagem consistente que visa melhorar os nossos filhos & rsquo; s de saúde (Fig. 1). Esses recursos fornecem confiável, fácil de entender e ensinar nutrição e informação sobre saúde oral. Muitos dos recursos estão disponíveis em pouco ou nenhum custo: Canadá & rsquo; s Food Guide, os Dietary Guidelines 2015 para os americanos, Escolha My Plate, o Dairy Conselho da Califórnia, Guia Nutricional Etiqueta Interactive, escolhas saudáveis de fast food, e os recursos para a Primeira infância Saúde Oral. Todas estas ferramentas podem ser incorporadas em educação do paciente dentro de uma prática odontológica pediátrica. Nappo-Dattoma fornece uma visão sucinta dos recursos de educação nutricional para a saúde bucal profissional como well.16
Embora existam muitos recursos disponíveis, todas as mensagens educativas precisa ser claro, conciso e fácil de entender, e consistente. Esta consistência faz com que seja mais fácil de incorporar a educação em ambientes de saúde. Fornecimento de informações importantes em um ambiente de carinho, centrada na família, coordenada pode ajudar a estabelecer casas dentárias bem sucedidos. Segundo a Academia Americana de Odontopediatria (AAPD), "a casa dental é inclusiva de todos os aspectos da saúde bucal que resultam da interação do paciente, pais, dentistas, profissionais de odontologia e profissionais não-dental" .17
ACT ONE: ENTREGA DA NUTRIÇÃO e MENSAGEM DE HIGIENE ORAL NA PEDIÁTRICA escritório dental & ndash; "Controle de placa" Dentistas, particularmente os dentistas pediátricos, estão numa posição única para desempenhar um papel mais amplo na detecção, reconhecimento precoce e gestão de uma vasta gama de doenças bucais e gerais complexos e conditions.3 O consultório pediátrico parece o lugar lógico para fornecer mais educação sanitária e nutricional oral, centrada na família. À medida que avançamos em direção ao modelo colaborativo de entregar uma mensagem consistente sobre nutrição adequada e higiene oral, é importante considerar a alocação de recursos e âmbito da prática para aqueles dentro do consultório pediátrico, e em seguida, perguntar: o quê, quando, como e por quem serão fornecidos os serviços.
um exemplo de que, quando, e como pode ser visto abaixo, em um programa conhecido como controle de placa, que foi integrado dentro de uma prática odontológica pediátrica no sul da Califórnia desde 1977. A Visão geral script pode ser visto na Figura 2. Inicialmente, um paciente está programado para ver o dentista para um exame. Em seguida, o paciente e paciente & rsquo; a família s são também para visitar a "terapeuta controle de placa" (PCT) para uma alimentação de 30-60 minutos e educação de higiene oral, profilaxia escova de dentes, e aplicação de flúor, que também inclui o agendamento de uma visita de acompanhamento PCT em três meses. Nos três meses de acompanhamento, os horários PCT do paciente para a visita de seis meses com o dentista e acompanhamento com o PCT.
O script controle de placa apresentado acima é utilizado para servir como um exemplo de uma forma de qual a informação pode ser entregue. Há muitas maneiras eficazes para apresentar a informação, e é importante para encontrar a maneira que funciona melhor para cada prática individual
A CONTA JOGO:. Afectação de recursos A em Odontopediatria PRÁTICA: MESSAGINGPerhaps inteligente A questão mais crítica perguntar é por quem deve as mensagens sejam entregues dentro de um consultório odontológico pediátrico? Fatores a serem considerados incluem que tem o conhecimento (tanto dental e nutrição), bem como o tempo para entregar a educação. No caso de ser o dentista, higienista dental, assistente dental, ou um nutricionista (o especialista em nutrição)? Qual é o escopo da prática para cada um? O que faz sentido, na medida em que o que custa para realizar os serviços
ATO DOIS:? Resumindo o MESSAGEPediatricians, dentistas pediátricos, nutricionistas, e outros defensores de cuidados de saúde têm o dever e uma oportunidade de ser uma parte da nossos filhos & rsquo; s cuidados de saúde e estratégia de prevenção. Cada um traz uma habilidade única definida para a equação, e uma chance de ensinar e aprender um do outro. Através da colaboração, esta aliança forte pode ajudar a entregar uma mensagem consistente para pais e filhos, a integração da educação sobre nutrição e higiene oral.
A "integração da saúde oral e promoção da saúde da nutrição e manejo da doença", incluindo a educação, " apoia cuidados colaborativos ", ajudando a traduzir as recomendações dietéticas e diretrizes para realizáveis, [consistente], e saudável messages.1
ENCORE: Separar fatos da nutrição de FICTIONIt parece que todos os dias nos deparamos com a informação "mais recente Breaking news" sobre nutrição, a maioria dos quais é contraditória e ao contrário do que tinha sido dito no passado. É um desafio para avaliar quais informações são baseadas em evidências científicas de que é ficção, ou com base em desinformação. A Figura 3 apresenta alguns exemplos de sites que fornecem recursos úteis para avaliar reivindicações.
A integração da educação para a saúde e nutrição em saúde bucal precisa é um componente crucial de trabalhar em conjunto para melhorar a qualidade dos cuidados para todos. OH
Terri Lisagor é Professor Associado da Nutrição e Alimentação e Presidente do Departamento de Família e do Consumidor Ciências da Universidade Estadual da Califórnia, Northridge; ela é também um nutricionista. Ela ajudou a estabelecer programas de educação de higiene oral nutrição e em vários consultórios dentários pediátricos em os EUA Saúde Oral saúda este artigo original. 2. Carmona RH. chamada nacional de acção para promover a saúde oral. J Am Coll Dent. 2005: 72 (4): 8-10. 3. Departamento de Saúde e Serviços Humanos. Saúde Oral na América: Um Relatório do Surgeon General & mdash; Sumário executivo. Rockville, MD: Departamento de Saúde e Serviços Humanos, Instituto Nacional de Pesquisa Dental e Craniofacial, Institutos Nacionais de Saúde dos EUA. 2000. 4. Schlosser, E. Fast Food Nation. Boston: Hough Mifflin Company; 2001. 243 p. 5. Garriguet, D. Nutrição: Resultados do Inquérito Comunitário Canadense de Saúde de 2004. Resumo dos canadenses & rsquo; Hábitos alimentares. Statistics Canada. 2006: No. de catálogo. 82-620-MIE & ndash; Não. 2. 6. Roberts, KC, Shields, M, de Groh, M., Aziz, A, & amp; Gilbert, J. Canadian Saúde Medidas Inquérito. Sobrepeso e obesidade em crianças e adolescentes: Resultados de 2009 a 2011. Statistics Canada. 2012: catálogo. 82-003-XPE & ndash; Não. 3. 7. Klimis-Zacas, D. J. (Ed.). Pessoas saudáveis 2010: Excesso de peso e obesidade. Guilford, CT: McGraw-Hill /Dushkin; 2001. 8. Lytle, LA. questões nutricionais para adolescentes. Journal of American Dietetic Association. 2002: 102 (Suppl 3):. S8-S12 9. Wardlaw, GM, Smith, A. Contemporânea nutrição: questões e insights. 9 ed. Boston: McGraw-Hill; 2012
Referências
1. Posição da Academia de Nutrição e Dietética [E]: Saúde Bucal e Nutrição. J Nutr Acad Dieta: 2013: 113 (5): 693-701. 693 p.