O nome de Boston é sinônimo de feijão, um prato perfeito para o clima frio de fevereiro. Apesar de ainda ser considerado um prato icónico ou prato principal por muitos, alguns restaurantes da área servem Boston feijão em 2015. cozido Então, como feijão humildes ficam para sempre ligado à cidade de Boston? Aqui está a história. Imagem Editorial recuperado de Lori Hurley no Flickr
No início do século XVII, feijão fornecida uma resposta fácil para jantares de domingo. Adaptado de uma receita nativo americano, a refeição consistiu de feijão cozido com melaço em uma noite de panela de feijão para evitar cozinha real no sábado. Mantido aquecido em fornos de tijolos, eles foram servidos com pão integral baseada em cevada em estilo holandês. Melaço mantidos bem durante os meses frios (como em fevereiro deste ano!), E este subproduto do processamento de açúcar foi abundantes graças ao comércio de tomada de rum. A refeição permaneceu um jantar tradicional Boston domingo até o início do século XX.
Você sabia? ...
Em 1993, , o legislador estadual declarou o feijão da marinha do grão original do prato local
eventos separados mantidos quase duas décadas além ajudou a consolidar o novo apelido na consciência nacional. A primeira foi uma reunião de agosto 1890 por veteranos da Guerra Civil. Chamado a vigésima quarta Nacional acampamento do Grande Exército da República, foi comemorado através de milhares de souvenirs panelas de feijão de cerâmica fornecidos pelo Cerâmica Empresa Beverly.
Em 1907, a cidade honrado oficialmente ex-moradores de Boston com um evento chamado Old Home Week. O festival de tipos reconhecidos de Boston nativas que haviam se mudado para fora da cidade para novas oportunidades e congratulou-los de volta com uma grande celebração. Boston promoveu o evento com cartão e etiquetas estampadas com um par de mãos entrelaçadas em um aperto de mão sobre uma panela de feijão
Slogans incluíram o seguinte:.
Em 2015, você precisa acertar restaurantes próximos a locais históricos de Boston para desfrutar de feijões cozidos. Ou fazer o seu próprio para uma saborosa fevereiro refeição.
O pessoal dentário nos Dental Partners de Brookline estão sempre à procura de deliciosas receitas de feijão cozido. Você tem sua própria receita especial Beantown você gostaria de compartilhar? Por favor, fazê-lo a seguir em nossa seção de comentários.