Hydrochloric é um composto de hidrogênio e cloro, também conhecido como, ácido clorídrico (HCl), que pode ser acessado a partir de água. Esta substância é um ácido altamente corrosivo, potente, mineral que é naturalmente existir dentro de ácido gástrico, que é um dos principais elementos que trabalha no trato intestinal para digerir alimentos e se livrar das secreções. O ácido gástrico também funciona no sistema como um escudo contra o microrganismo de forma a evitar contaminações. O ácido gástrico é composto principalmente de ácido clorídrico que acidifica o conteúdo do estômago. Os iões de cloro (Cl) e de hidrogénio (H +) são segregado separadamente na secção do estômago, que fica na parte superior do estômago por células parietais da mucosa gástrica para uma rede secretora conhecida como canalículos antes de entrar no lúmen do estômago. Depois de sair do estômago, o ácido clorídrico do quimo é dissolbed no duodeno por bicarbonato de sódio. O tracto intestinal estão protegidos a partir do ácido forte através da secreção de uma camada de muco espesso, protectora, e por secretina tamponamento induzida com bicarbonato de sódio. Se cloridrato é enviado para o esófago, o que pode agravar a mucosa do esófago e levam à sensação como úlceras pépticas ou azia.
Para além de ser produzida naturalmente no corpo, o ácido clorídrico é utilizado como um ácido inorgânico forte, em muitos processos industriais. Durante a Idade Média, foi utilizado pelo alquimista na busca da pedra filosofal, e mais tarde por cientistas europeus, incluindo Davy, Glauber e Priestley em suas pesquisas científicas. Historicamente foi chamado ácido muriático ou espíritos de sal, produzido a partir de vitriol e sal comum. ácido clorídrico tornou-se amplamente utilizado no início da revolução industrial, quando foi utilizado no negócio química como um agente químico na extensa fabricação de cloreto de vinilo utilizado para tornar plástico de PVC, e MDI /TDI de poliuretano.
O ácido clorídrico é usado principalmente para criar cloretos, para a destilação do minério na fabricação de estanho e tântalo, para a decapagem e limpeza de produtos metálicos, em galvanoplastia, na remoção de escala de caldeiras, para desativar sistemas básicos , como um reagente de laboratório, tal como um catalisador e a substância em sínteses orgânicas, no fabrico de fertilizantes e corantes, para a hidrólise de amido e proteínas na preparação de vários produtos alimentares e na, têxteis, borracha e negócios fotográfico. Também é utilizado em muitas aplicações de menor escala, que envolve a limpeza doméstica, a produção de gelatina e outros conservantes de alimentos, descalcificação, e processamento de couro. Cerca de 20 milhões de toneladas de ácido clorídrico é produzido anualmente.
Nitrato de potássio, que é um composto químico também é usado para conservar os alimentos como um componente comum de carne salgada desde a Idade Média, embora a sua utilização tem sido principalmente interrompido e substituído com nitrato de sódio (e nitrito) porque eles são mais consistentes na protecção de alimentos contra a infecção bacteriana. No entanto, ainda é usado em algumas aplicações alimentares, tais como produtos de charcutaria e salmoura usado para fazer carne enlatada. O nitrato de potássio também foi usado há muito tempo por vários tipos de fusíveis de queima, por exemplo partidas lentas, adubo em propulsores de foguetes amadores, e um número de fogos de artifício, como bombas de fumaça. A principal oferta comercial do íon nitrato de Baixa Idade Média através
ao século 19 é omposing urina.
como fertilizante, o nitrato de potássio é utilizado como um membro de azoto e de potássio, que é dois dos macro nutrientes para plantas. O nitrato de potássio é também o principal componente para o removedor de toco de árvore porque acelera a decomposição natural do coto. Ele é utilizado como um solvente para o tratamento térmico de metais na pós-lavagem. Ele funciona bem como um inibidor de ferrugem de curto prazo por causa da sua capacidade para oxidar, o conteúdo de água a um preço acessível. Também tem sido utilizado na produção de sorvetes e pode ser encontrado em alguns dentífrico particularmente para dentes sensíveis. Nitrato de potássio é também um dos três elementos de pólvora negra, juntamente com carvão e enxofre em pó, onde funciona como um oxidante.
