Os produtos lácteos são importantes para uma boa saúde, especialmente saúde óssea. Comer queijo e outros produtos lácteos também pode ajudar a proteger os dentes contra as cáries, de acordo com um estudo publicado na edição de Maio /Junho de General Dentistry
Os pesquisadores aleatoriamente 68 participantes com idades entre 12 a 15 para um dos quatro grupos: Queijo , leite, iogurte sem açúcar ou controlo (parafina). Os sujeitos mastigados ou swished seu produto durante três minutos e depois swished a boca com água. Os pesquisadores mediram o nível de placa dental pH em quatro locais na boca de cada participante no antes do consumo e aos 10, 20 e 30 minutos após o consumo.
Os sujeitos no leite, iogurte e grupos de parafina sem açúcar não teve significativa alterações nos níveis de pH na boca. Os níveis de pH para os que comeram queijo, no entanto, aumentou-se rapidamente em cada intervalo de tempo, sugerindo que o queijo tem propriedades anticavity.
Um nível de pH inferior a 5,5 coloca uma pessoa em risco de erosão dentária, que é um processo que desgasta o esmalte do dente. "Quanto maior o nível de pH está acima de 5,5, menor a chance de cáries em desenvolvimento", explica Vipul Yadav, principal autor do estudo.
O estudo resultados mostraram que o aumento dos níveis de pH no grupo queijo pode ter ocorreu devido ao aumento da produção de saliva, o que poderia ter sido causado pela mastigação. Além disso, vários compostos encontrados no queijo podem aderir ao esmalte do dente e ajudar a proteger os dentes a partir do ácido.
"Parece laticínios faz a boca boa", diz Academy of General Dentistry porta-voz Dr. Seung-Hee Rhee ", não só são os produtos lácteos uma alternativa saudável para carb- ou lanches cheios de açúcar, que também pode ser considerado como uma medida preventiva contra as cáries ".
os pacientes também pode obter mais informações sobre dieta e saúde bucal na ADA de website consumidor, MouthHealthy.org.
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