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26 de outubro de 2010 -.. Uma nova estudo sugere a ingestão de alimentos ricos em ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs), como salmão e nozes, pode ajudar a prevenir a doença de goma ou periodontite.
a periodontite é um tipo comum de doença de goma em que o tecido da gengiva separa dos dentes e permite que as bactérias se acumulam. Se não for tratada, a doença pode levar à perda óssea e dentária.
os pesquisadores descobriram que as pessoas cujas dietas eram ricas em PUFAs foram tanto como 30% menos propensos a ter doença gengival do que aqueles que comiam pouco ou nenhum deste tipo de gordura.
"Nós descobrimos que n-3 ingestão de ácidos graxos, particularmente ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA), são inversamente associado com periodontite na população dos Estados Unidos ", diz o pesquisador Asghar Z. Naqvi, MPH, MNS, de Beth Israel Deaconess Medical Center, em Boston, em um comunicado.
" a terapia dietética, se eficaz, pode ser um método menos caro e mais seguro para a prevenção e tratamento de periodontite ", afirma Naqvi. "Até à data, o tratamento da periodontite tem envolvido principalmente a limpeza mecânica e a aplicação local de antibiótico."
Investigadores dizer gorduras poliinsaturadas já ter sido demonstrado que tem efeitos benéficos sobre outros tipos de condições inflamatórias, tais como doenças do coração, e eles também podem desempenhar um papel na luta contra a inflamação que causa a doença de goma.
"Dada a evidência que indica um papel para n-3 ácidos gordos em outras condições inflamatórias crónicas, é possível que o tratamento de periodontite com n-3 ácidos graxos podem ter o benefício adicional de prevenir outras doenças crônicas associadas à inflamação, incluindo acidente vascular cerebral, bem ", diz Naqvi
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no estudo, publicado na Journal of the of American Dietetic Association, os pesquisadores compararam a ingestão de ácidos graxos e risco de doença de goma em 9.182 adultos que participaram do National Health and Nutrition Examination Survey de 1999 a 2004.
os resultados mostraram que aqueles que comeram quantidades moderadas a altas do DHA ácidos graxos através da dieta ou de suplementos de óleo de peixe foram até 30% menos propensos a ter a doença de goma de aqueles que comiam menor quantidade. Aqueles cujas dietas eram ricas em EPA tinha-se a um risco 23% menor de periodontite.
Os pesquisadores descobriram que mesmo níveis modestos destes PUFAs (equivalente a menos de 40 miligramas por dia para DHA e 10 miligramas por dia para EPA) foram suficientes para reduzir significativamente o risco de doença de goma.
os alimentos que são naturalmente ricos em ácidos graxos poliinsaturados, como DHA e EPA incluem peixes gordos, nozes, margarina e manteiga de amendoim.