Se você adicionar queijo para seus sanduíches ou hambúrgueres, você está fazendo seus dentes um enorme favor. Acontece que, a composição química do queijo pode proteger os dentes contra as cáries e os efeitos nocivos da erosão ácida. Não é ótimo saber que a ingestão de alimentos saborosos podem manter os dentes em boa forma?
Como queijo trabalha para proteger os dentes
Esta notícia vem de um estudo publicado pela Academy of General Dentistry . O estudo analisou os efeitos do leite, iogurte e queijo sobre o nível de pH da placa na boca. Queijo acabou por ter o maior efeito sobre os níveis de pH, elevando-lhes apenas o suficiente para deter os efeitos da erosão ácida. Leite e iogurte foram encontrados para não causar cáries, mas queijo foi o único encontrado para realmente impedi-los.
Há duas propriedades específicas ao queijo que podem contribuir para estes efeitos. Em primeiro lugar, queijo estimula a produção de saliva. Saliva é a ferramenta que seu corpo usa para lavar as partículas de alimentos, fortalecer os dentes, fornecendo-lhes com minerais essenciais, e proteger a boca de bactérias causadoras de cáries.
A segunda propriedade de queijo que beneficia a saúde oral é a fosfato de caseína que ele contém. Estudos anteriores mostraram que o fosfato de caseína trabalha para fortalecer os dentes e prevenir esmalte da erosão.
Cheese também fornece os mesmos benefícios que outros produtos lácteos, como leite e iogurte, fornecendo minerais essenciais como cálcio e fósforo.
< p> um pouco vai um longo caminho
quanto queijo que você precisa comer para ver esses benefícios? A quantidade é surpreendentemente pequeno. Basta comer 1/3 de uma onça, ou o equivalente a cerca de um terço de uma fatia de queijo. O método mais eficaz de comê-lo é levar mordidas durante toda a refeição e torná-la a última coisa que você come bem. queijo emparelhamento e vinho pode ser especialmente útil, como o vinho é ácida por natureza. O queijo vai ajudar a neutralizar os efeitos ácidos do vinho.
Você também deve olhar para os produtos lácteos como um substituto para lanches que são ricos em carboidratos ou açúcares refinados. Apesar de leite e iogurte não foram mostrados para prevenir as cáries no estudo, eles são ainda melhores para os dentes do que muitos outros alimentos. Em vez de um refrigerante açucarado, tomar um copo de leite em vez. Tem um desejo por algo doce? Iogurte misturado com frutas frescas pode satisfazê-lo, proporcionando minerais para a saúde oral.