Alguns alimentos parecem realmente ter merecido o termo 'super' e blueberries são, definitivamente, dentro desta categoria. Suculenta, doce e torta, estas deliciosas bagas são repleto de vitamina A, antioxidantes e toda uma série de agentes impulsionando imunes e os novos estão sendo descobertos todos os dias. Mas verifica-se que há compostos especiais em blueberries que podem ajudar a lutar contra a doença da gengiva e pode regular a quantidade de bactérias da boca. Apenas mais um dia na ciência da nutrição. Leia mais para descobrir como um mirtilo pode salvar você de doenças da gengiva!
Um estudo recente conduzido lo Universidade Laval, em Quebec, Canadá provou que a polifenóis que são encontrados em mirtilos proibir bactérias formam formação de biofilme. As bactérias que vivem na boca criar seu próprio ambiente através da secreção de uma substância pegajosa conhecida como biofilme. Este material endurece em placa e, em seguida, o tártaro, e contém as secreções ácidas que provocam cárie dentária. Estas bactérias também são empurrados sob a gengiva durante a comer, e começar a infectar os tecidos da gengiva, causando gengivite e periodontite. Se as bactérias não podem formar um biofilme, então eles morrem, e não causam tártaro e placa bacteriana a se formar.
A pesquisa trabalhou com extrato de mirtilo, e realmente tratados periodontite severa com nada, mas os polifenóis extraídos de amoras silvestres. A distinção é importante, como blueberries domesticados têm maior teor de açúcar, e não são tão rico em polifenóis amargos como seus primos selvagens. Após o extrato de mirtilo foi aplicada a pacientes com periodontite após uma sessão de limpeza profunda, a bactéria entrou em remissão e as colónias bacterianas foram quebrados e absorvidos pelo organismo.
Os cientistas estão agora esperando para utilizar esse conhecimento, e estão desenvolvendo um método para ter controlado lançamento deste extracto ao longo do tempo para o periodonto. O trabalho é lento, mas o progresso está sendo feito, e viria como nenhuma surpresa se o tratamento periodontal do futuro deixaria seus lábios com gosto de mirtilos. Um tratamento não-agressivo e não-invasivo para periodontite muito necessária, como no momento da cirurgia é uma das únicas opções para os pacientes que sofrem de periodontite
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